طرز تهیه انواع پیراشکی شکری

درست کردن پیراشکی شکری, طرز تهیه انواع پیراشکی شکری

طرز تهیه دونات شکری

پیراشکی یا دونات یکی از شیرینی های خوشمزه ای می باشد که با هر طعم و مزه ای می توانید آن را در خانه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

دونات شکری با خمیر مایه :

مواد لازم پیراشکی شکری :

شیرسه چهارم پیمانه
 شکریک چهارم پیمانه
 پودرخمیر ترش فوری 2 قاشق چایخوری
 کره 4 قاشق غذاخوری
 تخم مرغ 1 عدد
 نمکنصف قاشق چایخوری
 وانیل1 قاشق چایخوری
 آرد سفید دو و نیم پیمانه الی 3 پیمانه

طرز تهیه پیراشکی شکری با خمیر مایه:

برای تهیه ی پیراشکی شکری، ابتدا شیر را داخل کاسه ای بریزید و شکر را به آن اضافه کنید و روغن مایع، رنده ی پوست لیموترش و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و با همزن دستی خوب بزنید تا یکدست شود آرد و بکینگ پودر را با هم الک کنید و کم کم به موادتان اضافه کنید و آرام آرام مخلوط کنید.

READ  طرز تهیه گاناش شکلاتی + نکته هایی برای تهیه ی گاناش

سپس با دست ورز بدهید اگر خمیرتان زیاد به آن می چسبد مقدار کمی آرد به آن اضافه کنید اگر تا حدی می چسبد که می توانید با روغن چسبندگی آن را بگیرید کافی است. دستتان را کمی چرب کنید و با آن خمیر را ورز بدهید سپس آن را داخل طرفی قرار بدهید و در آن را ببندید و پس از آن در جایی گرم به مدت 1 ساعت قرار بدهید. تا حجم آن 2 برابر شود.

بعد از آن روی سطحی صاف را آرد پاشی کنید و خمیر را روی آن قرار بدهید و آن را باز کنید اگر به دست چسبید روی آن آرد بپاشید. و روی سطح کار آن را باز کنید. دقت کنید روی خمیرتان نباید آردی باشد.

پس از آن که آن را باز کنید با قالب به شکل دونات آن را قالب بزنید. و در روغن داغ و فراوان سرخ کنید و بعد از سرخ کردن آن را داخل صافی قرار بدهید تا روغن اضافی آن خارج شود و سپس در شکر آن را غوطه ور کنید.

READ  طرز تهیه شیرینی لطیفه

و اگر تمایل داشتید روی آن ها شکلات آب شده بریزید.

طرز تهیه دونات شکری با بکینگ پودر :

پیراشکی شکری,طرز تهیه پیراشکی شکری

طرز تهیه پیراشکی شکری

مواد لازم برای دونات شکری :

شیر ولرم250 گرم (1 لیوان و یک چهارم لیوان)
شکر100 گرم (نصف لیوان)
 روغن80 میلی گرم (تقریبا نصف لیوان)
تخم مرغ 1 عدد
 رنده پوست لیمو1 عدد
آرد سفید 550 گرم (تقریبا سه لیوان و نیم)
 بکینگ پودر 16 گرم بکینگ پودر (1 قاشق غذاخوری)
 شکربرای تزیین

طرز تهیه پیراشکی شکری با بکینگ پودر :

برای تهیه ی پیراشکی شکری، ابتدا شیر و شکر و روغن و تخم مرغ و رنده ی پوست لیمو ترش را با هم مخلوط کنید و بعد آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سپس الک کنید و به مواد اضافه کنید و خوب ورز بدهید تا حدی که به دستتان نچسبد اگر باز نیاز به آرد داشت کم کم آرد به آن اضافه کنید تا دیگر به دست نچسبد. سپس روی سطحی صاف را آرد پاشی کنید و خمیر را روی آن باز کنید و قالب بزنید و در روغن داغ و فراوان سرخ کنید.

READ  طرز تهیه کیک ساده

پس از سرخ کردن آن را داخل آبکش قرار بدهید تا روغن اضافی آن گرفته شود بعد از آن داخل شکر بغلتانید.

روش

درست کردن انواع دونات

نکاتی برای تهیه ی پیراشکی شکری :

برای تهیه ی پیراشکی شکری شیر باید ولرم رو به گرم باشد.

• بکینگ پودر و یا خمیر مایه باید تاریخ انقضای آن ها نگذشته باشد بعد از باز کردن باید داخل یخچال نگهداری شوند.

• اگر هنگام سرخ کردن روغن شما داغ و فراوان نباشد پیراشکی شما پف نمی کند.

 

منبع: بیتوته

مطلب پیشنهادی

روش های متفاوت برای تهیه ی شیرینی اشکی

طرز درست کردن شیرینی اشکی طرز تهیه شیرینی اشکی شیرینی اشکی یکی از شیرینی های …